レシピでよく見る「少々」と「ひとつまみ」ですが、実際にどのくらいの量か迷うことはありませんか？
塩少々とひとつまみの違い
塩少々、ひとつまみ、レシピによっては少し書き方が違います。
その違いとは…
- 少々：親指と人差し指で軽くつまむ
- ひとつまみ：親指と人差し指と中指で軽くつまむ
指一本の違いです。
それぞれ何gくらい？
塩の目安量
- 少々：約0.3〜0.6g
- ひとつまみ：約0.5〜1g
実際に量ってみた結果
10回ずつはかってみましたが、ばらつきがあり、平均しても少な目の量となりました。
塩の量は塩分量に直結しますので、量が安定するまで計り、感覚をつかみましょう！
レシピによくある小さじ1/◯
サラサラした食塩、粗塩のように粒が大きく、しっとりした食塩と、同じ食塩でも、同じ小さじでもgが変わってしまいます。
以下は、サラサラした食塩でのgです。
- 小さじ1：約6g
- 小さじ1/2：約3g
- 小さじ1/4： 約1.5g
小さじでの計量は、目分量になることが多いのではないでしょうか？
小さじをあらかじめ量っておいて、小さじごと塩を計量するのが確実かなと思います。